___ tina is the name.

雖然手指餅乾被我排的亂亂的，但是亂的好可愛呀

而且提拉米蘇真的很好吃又好做，成功率超高！（小家有冰箱，我回台灣狂做呵呵

以下簡單紀錄我的實作經驗：）

因為第一次做所以真的不是那麼複雜的製作過程，網路上有其它看起來更高階的食譜，

步驟和材料都是最簡化版本，只是平凡中的幸福哈哈哈，我會再進化的！！！

一大杯兩小杯的份量，大約二到三人份，下面有成品圖～

所需材料

1)Mascarpone起士　125克

2)糖 25克

3)蛋白 1顆

4)蛋黃 1顆

5)咖啡 1杯　網路上都說黑咖啡，我家只有卡布其諾呵呵

6)手指餅乾　適量

第一步

把蛋黃和約一半的糖(12.5克)打均勻至看不清楚糖顆粒，然後加入起士扮均勻~

然後這時候可以先把咖啡泡好，雖然後面才要用到，但是累的時候可以喝咖啡休息一下呵呵。

第二步

把剩下的糖陸續加入蛋白打發到乾性發泡，網路上是說容器倒過來都不會流下來就成了。

我因為沒有專業器具，我用叉子打發要打了近一小時＠＠，當時手真的快要斷了，

要有耐心，蛋白真的會變成這樣，當我把容器轉九十度發現他不會流出來時真的快喜極而泣了＞＿＜。

第三步

把第一步的蛋黃和第二步的蛋白加在一起扮勻，你就成功一半了ya!!!

第四步

手指餅乾去沾咖啡，（我都全沾，會很軟很好吃喔）跟你作好的第三步驟依個人喜好放入容器中。

第五步

可以自己稍為設計一下你的表面，把都裝好的容器放入冰箱約四小時後，拿出來就是超幸福甜點提拉米蘇

第六步

從冰箱拿出來之後食用之前再灑上可可粉，可可粉才不會凝固住喔。

還可以自己設計，用巧克力米，麥片，奶油，水果等等裝飾，就可以拿出去賣了（誤。

關於那座提拉米蘇小城堡，

因為你做出來的第三步的凝固性不是很好，不可以強迫他就像黏土一樣隨你擺佈，

所以我都有用手指餅乾當城牆，然後你再把你打發好的蛋白蛋黃倒進去。

然後注意沾了咖啡的餅乾會瞬間變軟變脆弱，不太適合當城牆，一定要評估一下你的內部和外部平衡！

第七步－吃

我自己實吃的結果是真的跟市面上的一模一樣，

你會因為做出成功的提拉米蘇而感到人生一片光明真的。

並且西式甜點就是一個長得讓你很開心的食物，

做的過程中雖然人工打蛋白真的打到要死了，但是其實觀察蛋白慢慢的變化也是很神奇，

最後設計的部份更開心，自己當場變成甜點少女呵呵。

歡迎大家親自嘗試 ，成就感幸福感滿分：Ｐ